A idéia de fazer um bolo de maneira rápida e com
ingredientes básicos revolucionou o mundo da confeitaria dos Estados Unidos no
século XIX. A maneira de preparar o cupcake rompeu com todas as tradições
culinárias, uma vez que seus ingredientes eram medidos em xícaras, como o
próprio nome sugere cupcake = bolo de xícara.
O surgimento desta nova técnica de preparo foi bastante
conveniente, uma vez que os bolos de tamanho tradicional tinham seus
ingredientes pesados em balanças e demoravam muito para assar nos fornos
antigos. Até o início do século XX, não existiam formas para assar os bolinhos,
o que fez com que a maioria das padarias os assasse em latas pequenas,
surgindo, então, mais uma teoria para o termo cupcake. Hoje, porém, existe uma
infinidade de produtos destinados ao preparo desta pequena sobremesa.
Assim, desde o seu surgimento, os cupcakes tornaram-se uma
tendência da cultura pop no mundo da culinária mundial. Sua popularidade
alcançou o mundo e nos últimos anos os brasileiros por muitas razões. A
possibilidade de combinar sabores extravagantes, seu tamanho ideal para uma
pessoa, facilidade no transporte, versatilidade na embalagem e decoração e nas
formas são seus principais adjetivos. Sem contar, obviamente, na relação lúdica
que existe entre o homem e este pequeno bolo, pois remonta a um estado de
alegria, diversão, infância.
