Anarriê!!

Não guarde a roupa caipira, pois julho ainda é mês de festa! Todo ano é a mesma coisa, o tempo reservado às comemorações de São João, Santo Antônio e São Pedro fica pequeno e as celebrações se estendem até agora. Nós adoramos e soltamos até fogos de artifício, já que podemos aproveitar todas as delícias envolvidas nestas festas.

Brincadeiras, vestes e comida continuam em alta e as festas acontecem na mesma intensidade. Por isso, nós mantemos o cardápio típico.

Como o milho e o amendoim são as principais bases das comidas juninas, o brigadeiro de curau coberto com canela é açúcar é a noivinha da nossa quadrilha, ocupando lugar de destaque no menu. Ainda na variação do milho, o brigadeiro envolto em lascas de côco também tem lugar de destaque. O doce com amendoim se transformou em delicia: feito com chocolate ao leite e coberto com paçoca triturada.  O pé de moleque não poderia ficar de fora, tendo como resultado um brigadeiro da iguaria típica. Todos, de dar água na boca!

De onde vêm os brigadeiros?

Enrolado, preto, branco, de colher. Não importam os adjetivos, a verdade é que o brigadeiro caiu no gosto do brasileiro e tornou-se um dos doces mais populares do país. Sem dúvida, o confeito desperta o paladar, provoca sorrisos, relembra a infância, pode ser sinônimo da paixão, libera endorfina, ajuda nos momentos da TPM, e reúne a família. Mas a pergunta é: como eles surgiram?

Os tradicionais enroladinhos açucarados foram criados em território nacional e são 100% “brazucas”. Acreditam que o doce foi inventado em São Paulo, entre as décadas de 20 e 30, por uma questão lógica, já que as fabricas de leite condensado e achocolatado em pó estavam instaladas ali. A simpática história do seu nome – chamado inicialmente de negrinho – aconteceu durante a campanha pela presidência da república , em 1945, quando o candidato brigadeiro Eduardo Gomes apareceu com um curioso slogan: Vote no brigadeiro que é bonito e solteiro. Em troca de doações, as mulheres começaram a confeccionar a iguaria, que ficou conhecida pelo nome do candidato.

Nosso tão amado doce ganhou novas roupagens e sabores através das mãos de nossa equipe. Um bom exemplo é o brigadeiro ao leite belga gold, que como nome já diz, é feito do mais puro cacau belga e coberto com granulado de chocolate dourado. Uma delícia que não pode faltar na sua mesa de doces.

Delícia de Inveno!!

Para os amantes dessa deliciosa estação e todas as maravilhas que ela pode proporcionar, anunciamos que nosso Fondue de Brigadeiro está de volta! E desta vez ainda mais gostoso! 

O Rechaud será vendido tanto para levar para casa com 1 pote de 180g de brigadeiro de colher quanto para consumir em nossas lojas com frutas deliciosas (Quinta a domingo)! 

Marque com uma pessoa querida e venha saborear! 

Como escolher seu Naked Cake!

Com a nova mania de Naked Cake e muitos pedidos de nossas clientes, resolvemos entrar na dança e está sendo uma delícia! O que vem acontecendo é que muitas noivinhas e clientes de festa em geral também tem dúvidas quanto ao tamanho do bolo que devem servir e quantas fatias seriam necessárias. Vamos ajudar com este post inspirado em dicas da Escola do Bolo. 

Este da foto é um bolo de 17 cm de diâmetro com 12 cm de altura. 

Rendimento de aproximadamente 15-18 fatias. 

Além de saber quantas fatias de bolo cada medida vai ter, você também precisa saber quantas fatias de bolos vai necessitar. Isto pode variar muito dependendo da situação.

1. Festa com jantar, mesa de sobremesa e mesa de doces – se o bolo for ficar na mesa e os convidados irão servir-se lá (uma copeira estará lá para cortar o bolo) – calcule que 1 em cada 4 convidados irá comer bolo – ou seja, para 400 convidados – 100 fatias de bolo.
   
2. Festa sem jantar, apenas um cocktail, doces e bolo – também o bolo na mesa e os convidados irão servir-se lá – 1 em cada 3 convidados irá comer bolo – 400 convidados – 140 fatias de bolo.
3. Casamento com apenas bolo e champagne – bolo para todos.
4. Almoço com sobremesas e bolo – 1 em cada 1.5 convidados irá comer bolo – 400 convidados – 260 fatias de bolo.
5. Qualquer destas situações aonde o bolo será cortado e servido já em fatias pelo salão – bolo para todos.

Lembre-se também que este cálculo já está com uma folga, e o bolo não irá acabar. É importante também lembrar que o bolo tem que ser visualmente compatível com o número de convidados, mesmo que uma parte dele seja falso. Ou seja, para uma festa com 400 pessoas faça um bolo que teoricamente terá este número de fatias.

Uma dúvida bem comum é quantas fatias de bolo tem em cada tamanho de bolo. Este cálculo foi feito para bolos com 8cm de altura (de bolo):

Hoje estará saindo um Naked lindo de 3 andares para 45 pessoas! Postaremos mais tarde! 

Esperamos que tenham gostado da ajuda!

Catálogo Páscoa 2013

CHOCOLATES CAROLINA SALES

Temos o orgulho de apresentar o blend de chocolate Carolina Sales.

Após muitos testes e estudos conseguimos desenvolver um blend de chocolates belga com a cara da marca, leve e saboroso. 

CAIXA COM 6 OVOS DE CHOCOLATE – CASCA NATURAL

Caixinha com 6 ovos sortidos nos sabores chocolate ao leite com avelã e chocolate ao leite - R$ 54,00

CESTINHAS COM OVOS DE CHOCOLATE – CASCA NATURAL

Cestinha com 1 ovo maciço de chocolate ao leite ou choc. ao leite com avelã – R$ 12,00

Cestinha com 2 ovos maciços de chocolate ao leite e choc. ao leite com avelã – R$ 23,00

MINI OVOS DE CHOCOLATE MEIO A MEIO

Ovinhos de chocolate ao leite e branco (40g) – R$ 7,00

OVO DUO BELGA COM CASCA RECHEADA - 400G

Ovo ao leite belga com recheio de brigadeiro ao leite belga e surpresa de 3 bombons – R$ 79.90

OVO CASADINHO BELGA COM CASCA RECHEADA - 400G

Ovo ao leite belga com recheio de brigadeiro branco belga e surpresa de 3 bombons – R$ 79,90

OVO MEIA CASCA COM BRIGADEIRO AO LEITE BELGA - 250G

Ovo ao leite belga com brigadeiro ao leite belga para comer de colher– R$ 49,90

OVO MEIA CASCA COM BRIGADEIRO AO LEITE BELGA E BROWNIE - 250G

Ovo ao leite belga com brigadeiro ao leite belga e brownie para comer de colher– R$ 52,50

CUPCAKES

Mini - R$ 2,50 /  Padrão – R$ 6,00 / Pedido Mínimo 50 unidades

CESTA CARINHO PÁSCOA

Contém: 1 bolo com brigadeiro no pote, 1 bisnaga de brigadeiro, 1 pirulito belga, 2 brownies, 3 potinhos de vidro com 40g de brigadeiro ao leite, branco e casadinho e uma caixa com 9 brigadeiros sortidos.  R$ 94,00

COELHO COM 1 BRIGADEIRO

Coelho com estampa brigadeiros Carolina Sales e 1 brigadeiro:

 R$ 3,80 (Pedido acima de 50 unidades). R$ 4,00 (Pedido abaixo de 50 unidades).

CAIXINHA PÁSCOA COM 4 BRIGADEIROS

Caixinha de papelão rígido, com 4 brigadeiros sortidos: R$ 16,50

CAIXINHA COLORS COM 4 BRIGADEIROS

Caixinha em MDF decorada, com 4 brigadeiros sortidos: R$ 22,00

Encomende pelos tels: 21 2486 3760/ 2484 3582

E-mail: encomendas@carolinasales.com.br

Encomendas para dia 31/03/13 devem ser realizadas até dia 23/03/13 – Sujeita a disponibilidade.

Brigadeiros de champagne

Um brinde.....de brigadeiros! Com a chegada das festas de final de ano, relançamos nosso brigadeiro com champagne. Delicioso, não? Que tal fazer suas encomendas e garantir essas guloseimas nos seus eventos.

Vocês sabiam que as bebidas doces e alcoólicas combinam muito bem com chocolate? Por isso, o champagne é tão harmonizante.  A bebida preferida para os brindes de Reveillon, o Champagne é fabricado na região de Champagne, na França, ou do mesmo tipo, mas de outra procedência. Resulta de uma segunda fermentação alcoólica do vinho, com uma pressão mínima de 4 atmosferas a 20ºC e com um conteúdo alcoólico de 10 a 13% em volume.

E mais uma curiosidade: o espumante é considerado um dos melhores vinhos que existem e o único que pode acompanhar todos os pratos de uma refeição, da entrada à sobremesa. 

Um mix de delícias

Contagem regressiva! Com a aproximação das festas de final de ano, a ansiedade para o tempo passar mais rápido aumenta. Afinal, o Natal e o Ano Novo são as datas mais esperadas no nosso calendário ocidental. Nós da Carolina Sales - Pâtisserie de Brigadeiros também entramos no clima... Não somos o Papai Noel, porém podemos realizar seus desejos de paladares mais variados. Sim, dê uma olhadinha nessas opções de “cardápio natalino”.

O que seria de uma festa, sem cores!? Uma ótima sugestão de presente para alguém especial nessa época do ano são as nossas caixinhas coloridas com brigadeiros sortidos. Não tem erro! Principalmente se for alguém que você não conhece os gostos e tem medo de errar.

Outra dica de presente é a dupla de Brownie, uma opção com sabor mais intenso para os fãs de chocolates. Já para a sua família, a torta Brownie é maravilhosa e todos irão querer te copiar. Uma última ideia para a sua ceia são os nossos cupcakes, fofos e deliciosos, as crianças irão adorar... além de brigadeiros de rabanada, que com o nosso toque deixarão suas festas mais especiais.

Festas infantis e brigadeiro: tudo de bom!

Comemorar mais um ano de vida dos filhos é uma ideia que não sai da cabeça dos pais. Desde o nascimento da criança, é uma delícia planejar como será a festinha de um, dois, três anos, afinal, a infância passa rápido e quando eles crescem as coisas mudam.

Para fazer um evento perfeito, não é necessário gastar muito dinheiro, mas planejar com antecedência e apostar nas escolhas certas. Uma boa ideia é pesquisar na internet, pedir referências e ajuda para quem já passou pela experiência.

Disponibilizamos kits festas, que podem sair muito mais em conta, lembrancinhas que podem ser um item personalizado e comestível, como um brigadeiro. Assim as pessoas se deliciam e guardam na memória um gosto único e saboroso.

Para que a sua festa seja inesquecível, conte com a gente, afinal, festa de criança sem brigadeiro não tem graça! Fazemos o melhor para que a infância do seu bebê seja uma delícia!

Vai um cafezinho?

Uma das bebidas mais consumidas em todo mundo, o café é inspirador: tem um cheiro único e um sabor inigualável.  A cafeína, seu principal ingrediente, pertence ao grupo de compostos das metilxantinas, onde se inclui também o chá. As xantinas são substâncias capazes de estimular o seu sistema nervoso, produzindo estado de alerta de curta duração.

Mas se engana quem pensa que o café só tem cafeína! Ele também conta com potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais. Essa especiaria, é claro, não podia ficar de fora do nosso menu. Elaboramos um brigadeiro de café, isso mesmo: de café! Você pode degustar essa delícia em uma de nossas lojas. Se você é um maníaco por café, não perca a oportunidade de comer o seu líquido preferido!

Segredos de um evento corporativo

Você já foi a um evento corporativo? Eles podem ser congressos, lançamentos de produtos, seminários, festas de premiação e servem como estratégia de marketing para diversas empresas. O objetivo principal é sempre se aproximar do público-alvo e isso só é possível quando tudo é bem organizado e feito com todo cuidado.

Uma confraternização entre funcionários de uma companhia, por exemplo, ajuda na manutenção do relacionamento entre a equipe e permite que muitos funcionários possam se conhecer, além de conhecer melhor a própria empresa da qual fazem parte.

Os organizadores precisam aliar o perfil do acontecimento com a personalidade dos envolvidos na cerimônia e para isso uma das escolhas é investir na personalização de objetos e até presentes. 

É por isso que a Pâtisserie de Brigadeiros Carolina Sales oferece para seus clientes esse tipo de serviço, assim, qualquer evento fica muito mais delicioso e inesquecível! Conte com a gente no seu evento e faça a diferença!

Dia do Solteiro... Só para quem quer!

Dia 15 de agosto é o Dia do Solteiro, mas vamos combinar: só fica solteiro quem quer, não é mesmo? Depois que a gente encontra a cara metade, alma gêmea, metade da laranja, precisamos nos esforçar, dar muito carinho e atenção para conquistar o amado ou amada. Não cair na rotina é uma dica e tanto, além disso, surpreender é sempre muito bom!

Se você está solteiro e quer deixar este título para trás, não perca tempo: seja criativo e faça uma bela surpresa para quem você gosta. Que tal uma caixinha em formato de coração com brigadeiros Carolina Sales acompanhado de um ingresso de cinema, ou perfume, ou cd do artista preferido? Vai lá! E se você é daqueles solteiros convictos, não tem problema, aproveite a data para se presentear!

Avelã: bom, gostoso e saudável!

Você com certeza já ouviu falar (e muito) de avelã. Ela é um fruto que cresce naturalmente em quase toda a Europa, Ásia Menor e parte também da América do Norte. Apesar de poder ser consumida pura, muita gente associa a outros alimentos, em especial, ao brigadeiro! Essa mistura é muitíssimo saborosa e apreciada ao redor do mundo.

A avelã é rica em cálcio, nutriente essencial para manter os dentes fortes e prevenir a osteoporose. Possui, ainda, vitamina C e B-1, que ajuda as células a produzirem energia por meio de carboidrato. Para se ter uma ideia, o consumo de 15 a 20 avelãs é capaz de substituir uma refeição, embora isso não seja indicado por especialistas.

Por ser tão cheia de sabor, a Pâtisserie de Brigadeiros Carolina Sales não poderia deixar de criar um brigadeiro de avelã. A nossa especiaria ainda conta com farinha de avelã para decorar de forma única e deixar o gosto ainda mais acentuado. Se você é fã deste fruto, não pode perder a oportunidade de provar essa delícia!

Brigadeiro e TPM: inimigos mortais, para nossa alegria!

Você, seja homem ou mulher, conhece a TPM. Essas três letrinhas indesejadas afetam 75% das mulheres, mas, de acordo com os especialistas, só 30% precisam de acompanhamento especializado. Ela pode aparecer até 15 dias antes da data da menstruação e ajuda a acabar com o bom-senso, o humor e até com relacionamentos. Por isso, quando uma mulher estiver prestes a ter um ataque por conta da TPM, não pode perder tempo e deve correr para a salvação: os brigadeiros!

Já foi comprovado, nos períodos em que os hormônios entram em turbulência há interferência direta na produção de serotonina, uma substância relacionada ao bem-estar. O chocolate é um alimento que pode ajudar na produção desta substância, por isso, é muito bem vindo!

Outra dica é diminuir a quantidade de produtos que contenham cafeína (especialmente à noite) e sal. A cafeína é usada pela mulher para diminuir a tensão, mas, por outro lado, aumenta a insônia, que é muito frequente e incômoda na TPM. Já o sal deve ser evitado porque as mulheres costumam ficar inchadas neste período.

Então, se você é filho, marido, namorado, pai ou irmão, não perca a oportunidade de fazer a mulher que você gosta mais feliz na próxima TPM: dê uma caixa deliciosa de brigadeiros! Veja as opções da Pâtisserie de Brigadeiros Carolina Sales e aproveite para escolher o seu também!

Hoje no Jornal do Commercio!

Carolina Sales na Revista Gestão e Negócios

Kit Festa! Facilitando a sua vida!

Sabe aquela festinha rápida, um bolinho para cantar parabéns no trabalho que te deixa sem saber o que comprar para deixar o momento mais especial?? Então! Resolvemos o problema! Criamos o Kit Festa pensando especialmente nesses momentos! 

Brigadeiro AMMA 100% cacau já na Brigaderia Chic - BarraShopping!

Era uma vez no BarraShopping!

Começa hoje uma aventura deliciosa para a criançada, que ganha uma programação completa no BarraShopping ! 

As atividades começam às 15h, com oficinas de maquiagem e desenho. 

Logo depois, às 17h, Peter Pan apresenta uma peça cheia de aventuras.

E sabe o melhor disso tudo? A Brigaderia Chic fica em frente ao teatrinho e as crianças poderão se lambuzar com brigadeiros deliciosos após esta super aventura! 

Então organize a agenda e aproveite!

Para começar 2012 com gostinho de férias!

Brigaderia de Carolina Sales é destaque na Veja Rio com delícias de Natal!

VEJA RIO deste final de semana falando das melhores criações com gostinho de Natal! 

A Brigaderia Chic ganhou destaque :) Muito felizes!