quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Bolo ou torta?


Bolos e tortas fazem parte da nossa vida desde a infância. Degustamos estas iguarias nas festas de aniversário, no fim da tarde com uma xícara de café.... Mas vocês sabem quais as diferenças entre os dois?

Vamos apresentar diferenças básicas. A torta é mais fina e pode ou não ter massa em sua receita. Muitas vezes, a massa é substituída por biscoitos, sendo o restante formado por creme e cobertura cremosa. Em relação ao bolo, a torta é mais sofisticada, leve e fina. Em ocasiões onde o prato principal do evento é uma refeição, indica-se para a sobremesa uma torta mais leve, para facilitar a digestão.

Já os bolos podem ser tradicionais, recheados, chiques....  A nomenclatura é uma palavra de origem africana e remete a algo mais pesado e de maior sustância. Por isso, possuem mais recheio, mais camadas, coberturas diferenciadas e levam massa. A famosa massa de bolo.

Os bolos têm mais possibilidade de decoração, temas e recheios. Por terem uma massa base, normalmente de pão de ló ou chocolate, possuem um maior leque de recheios e acompanhamentos. Além de serem ideais para comemorações onde são servidas refeições leves ou aperitivos. Alguns eventos, até mesmo casamentos, podem ser comemorados somente com bolo e champanhe.

Agora que já sabem as diferenças, que tal um bolo em formato de biscoito, com massa de baunilha ou chocolate recheada com brigadeiro branco ou ao leite?


segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Benefícios do chocolate


Chocolate é a base de nossos deliciosos brigadeiros, não é verdade? Você conhece os benefícios desta paixão nacional? Vejam que o chocolate não é só uma delícia, mas o seu consumo moderado também oferece uma lista de benefícios. E quanto mais cacau na fórmula, melhor!
Confira abaixo os pontos positivos relacionados à iguaria, segundo estudos recentes:
. Bem-estar: A sensação de bem-estar causada pelo chocolate encontra respaldo na ação da endorfina e da dopamina, relacionadas ao relaxamento. Alguns cientistas afirmam que a delícia é capaz de aumentar a produção dessas substâncias.
. Fluxo arterial: Estudos mostram que o consumo do chocolate amargo melhora o fluxo arterial e faz bem à saúde cardiovascular por diminuir a tendência de coagulação das plaquetas e de obstrução dos vasos sanguíneos. Ajuda a diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim).
. Saúde do coração: O chocolate tem efeitos benéficos para o coração. Cientistas da Universidade de Linkoping, na Suécia, descobriram que a versão amarga (rica em cacau) inibe uma enzima no organismo conhecida por elevar a pressão arterial. O resultado positivo é atribuído às catequinas e procianidinas, antioxidantes encontrados na iguaria.
. Na gravidez: Chocolate durante gravidez pode ajudar a prevenir a pré-eclâmpsia (hipertensão). Uma pesquisa da Universidade Yale, nos Estados Unidos, sugere que mulheres que saboreiam a delícia ao menos cinco vezes por semana estão 40% menos propensas a desenvolver o problema do que aquelas que a consomem menos de uma vez. O composto teobromina, encontrado principalmente nas variedades amargas e meio-amargas, pode ser o responsável pelo benefício.
. Dores: Ingerir chocolate pode aliviar dores, de acordo com um estudo da Universidade de Chicago, nos Estados Unidos. A distração de comer ou beber por prazer atuaria como um analgésico natural. Os testes foram realizados em ratos, mas os pesquisadores acreditam que o mesmo efeito ocorra em pessoas.
. Beleza: O chocolate é um aliado da beleza também. Está presente em banhos de ofurô, massagens, máscaras e outros cosméticos. Além do alto poder hidratante, o produto combate os radicais livres, evitando a oxidação das células.
Então...que tal um brownie quadradinho Carolina Sales agora?

terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Presentes perfeitos!


Em formato de coração, de brigadeiro...ou estampada... são muitas as possibilidades de embalagens para deixar nossos brigadeiros ainda mais bonitos! Quem não gosta de receber brigadeiros ou brownies em caixinhas elegantes e charmosas? São presentes ideais para a namorada, marido, pais, tias, chefes....
A caixinha em formato de coração com 6 brigadeiros custa apenas R$ 24,80 e é um presente lindo para casais apaixonados.


Mais versátil, a caixinha em MDF  marrom com quatro potes de vidro com 40g de brigadeiros de colher, de até 4 sabores, custa R$ 55,00 é um presente super adequado para chefes, parentes, amigos.


Outras opções seriam as caixinhas de MDF forradas em tecido (calçadão de Copacabana ou à escolha do cliente) com 4 brigadeiros por apenas R$26,00 ou com 16 brigadeiros (até 5 sabores) por R$ 66,00. Todos vão gostar!



quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Cores em 2013!

Amarelo, azul, rosa, verde e vermelho.....essas cores lindas e vibrantes decoram deliciosos brigadeiros tradicionais Carolina Sales. Vamos aproveitar este comecinho de ano para manter nossa vida constantemente colorida e feliz.



terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Vota no seu preferido que ele volta!!


Vamos somar os votos de blog com facebook!
Não deixe de votar! 

segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

Tempo de se refrescar!


Verão, tempo de praia, calor e... SORVETES, não é mesmo? Preparamos para esse verão deliciosos sorvetes para refrescar. Algumas sugestões são: Duo de belga R$ 12,30) feito com chocolate belga e chocolate ao leite e o Belga com coco, preparado com chocolate belga e brigadeiro de coco. Há também o Casadinho Crocante. Ele leva brigadeiro crocante e baunilha.  Todos são no valor de R$ 12,30 em 170g.
Para os amantes do brigadeiro tradicional, preparamos os brigadeiros geladinhos (R$ 15,20 – caixa com quatro unidades). Vocês encontram nas versões limão siciliano; menta; ao leite e moranguinho.Imperdível!


quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Teatrinho com Brigadeiro


A super dica da semana é para a criançada! 
Amanhã começa no lounge de eventos BarraShopping o teatrinho infantil com o tema Viagem ao Fundo do Mar! Fica em frente a nossa loja! Assim o passeio fica perfeito! Se divertir no teatrinho e depois se deliciar com brigadeiro!


terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Brigadeiros Carolina Sales na festa de Carlos Lamoglia


A Carolina Sales Pâtisserie de Brigadeiros foi responsável pelos brigadeiros da super festa do produtor e decorador Carlos Lamoglia. Uma honra para nós!

A festa de aniversário teve clima luxo. Contou com mesas decoradas, buffet requintado de Mariana Nogueira, bolo elegante de Sônia Lira e uma mesa de doces decorada com nossos deliciosos brigadeiros Premium e brownies recheados. A animação ficou por conta da humorista Rogéria.

Vejam as fotos!



quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Você sabe da onde surgiram os cupcakes?


A idéia de fazer um bolo de maneira rápida e com ingredientes básicos revolucionou o mundo da confeitaria dos Estados Unidos no século XIX. A maneira de preparar o cupcake rompeu com todas as tradições culinárias, uma vez que seus ingredientes eram medidos em xícaras, como o próprio nome sugere cupcake = bolo de xícara.


O surgimento desta nova técnica de preparo foi bastante conveniente, uma vez que os bolos de tamanho tradicional tinham seus ingredientes pesados em balanças e demoravam muito para assar nos fornos antigos. Até o início do século XX, não existiam formas para assar os bolinhos, o que fez com que a maioria das padarias os assasse em latas pequenas, surgindo, então, mais uma teoria para o termo cupcake. Hoje, porém, existe uma infinidade de produtos destinados ao preparo desta pequena sobremesa.

Assim, desde o seu surgimento, os cupcakes tornaram-se uma tendência da cultura pop no mundo da culinária mundial. Sua popularidade alcançou o mundo e nos últimos anos os brasileiros por muitas razões. A possibilidade de combinar sabores extravagantes, seu tamanho ideal para uma pessoa, facilidade no transporte, versatilidade na embalagem e decoração e nas formas são seus principais adjetivos. Sem contar, obviamente, na relação lúdica que existe entre o homem e este pequeno bolo, pois remonta a um estado de alegria, diversão, infância.